Gvožđe u dečjoj ishrani

BEOGRAD – Gvožđe služi za stvaranje hemoglobina koji prenosi kiseonik svim ćelijama u organizmu. Anemija nastupa kada pada koncentracija hemoglobina zbog nedostatka gvožđa. Gvožđe je vrlo važan mineral za razvoj dece, a potreban se nivo održava unosom hrane bogate tim nutrijentom. U organizmu služi za stvaranje hemoglobina koji prenosi kiseonik svim ćelijama u organizmu, kao i za stvaranje mioglobina, važnog pigmenta koji mišićima omogućava pohranjivanje energije. Osim toga je i deo enzima koji osiguravaju procese ćelijskog disanja.

Novorođenče obično dobija dovoljne količine gvožđa iz majčinog ili adaptiranog mleka. Međutim, kada mališan pređe na čvrstu hranu, roditelji trebaju voditi brigu o tome da jelovnik njihovih mališana bude bogat ovim važnim mineralom.

Gvožđem su bogate mnoge namirnice:

– Meso (govedina i teletina, jagnjetina, svinjetina, jetra, piletina, ćuretina)

– Žitarice (hleb sa semenkama, pirinač, pržene semenke, žitarice i musli)

– Mahunarke (leblebije, pasulj, grašak, sočivo)

– Zeleno povrće (spanać, brokoli, prokelj, kelj)

Važno je znati da kravlje mleko nije naročito dobar izvor gvožđa, naročito ako je industrijski prerađeno jer se gvožđe u njemu neretko preradom uništava te kasnije veštački dodaje.

bebac.com, index.hr

Ostali članci

Ostavite odgovor

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *